Foto: de fuentes abiertas
Muchas azafatas ya han probado esta tendencia en sus cocinas
Ya que estamos en temporada de rábanos caseros, es un buen momento para añadir esta verdura de principios de primavera a tu menú. Un vídeo de rábanos encurtidos se ha hecho viral en las redes sociales y muchas azafatas ya han probado esta tendencia en sus cocinas. La bloguera de cocina Kristin Azizyan compartió una receta probada de rábanos encurtidos. Es fácil y rápida de preparar y resulta increíblemente sabrosa.
Rábanos en vinagre
Ingredientes
- rábanos – 500 gr;
- ajo – 2-3 dientes (puede tener menos o más);
- guindilla;
- sal – 1 cucharadita
- azúcar – 1 cucharadita;
- pimienta negra (o una mezcla de pimientas) – 1/3 cdta;
- agua – 40-50 ml;
- 9% de vinagre – 2 cucharadas;
- aceite de oliva – 2-3 cucharadas. l;
- eneldo fresco.
Preparación:
- Pica ligeramente los rábanos con un martillo o un rodillo como se muestra en el vídeo. Ponga el ajo picado, el eneldo picado y el pimiento picado en un recipiente hondo, vierta el vinagre y el aceite de oliva (puede utilizar aceite de girasol), el agua, la sal y el azúcar.
- En el mismo lugar enviar los rábanos, mezclar todo bien y poner en la nevera durante al menos media hora, para que las verduras se saturan con el adobo.
- Estos rábanos se pueden ofrecer a los invitados y como aperitivo para una mesa festiva.