Foto: de fuentes abiertas
El pollo se guisa en abundante cebolla, que aportará jugosidad y sabor al plato
La carne estofada con salsa de cebolla combinará perfectamente con casi cualquier guarnición, y estará especialmente deliciosa con trigo sarraceno. El pollo se guisa en abundante cebolla, que aportará jugosidad y sabor al plato. Utiliza cualquier parte del pollo para cocinarlo: filete de pollo, muslos, jarrete.
Receta
Ingredientes:
- filete de pollo 800 g
- cebolla 300 g
- ajo 2 dientes
- mantequilla 50 g
- agua 30 ml
- cúrcuma 0,5 cdta.
- pimienta negra molida
- sal
Preparación:
- Lava los filetes de pollo, sécalos con una toalla de papel y córtalos en trozos medianos.
- Pela la cebolla y el ajo. Corta la cebolla en medios aros y el ajo en trozos.
- Poner mantequilla en una sartén caliente, luego la cebolla y freír a fuego medio hasta que esté blanda.
- Añadir el ajo, el pollo, el agua, la cúrcuma, la pimienta negra molida, la sal y mezclar.
- Cocer a fuego lento y con la tapa cerrada durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sazonar a su gusto.
