Foto: de fuentes abiertas
El sabor de estos dulces es familiar para muchos desde la infancia
Meteorito es un caramelo cuyo sabor es imposible de olvidar: chocolate delicado, nueces suaves y dulzor moderado se combinan con gran acierto. La mayoría de la gente probó este manjar por primera vez en la época soviética, y ahora no es fácil encontrarlos en las tiendas. Aprenda a preparar dulces Meteorito – receta según GOST en condiciones caseras.
Caramelos de meteorito con nueces – receta clásica
La tecnología estándar de preparación presupone el uso de azúcar, así que si está dispuesto a conseguir «ese mismo» sabor, anote la lista de productos necesarios.
Ingredientes:
- 300 gramos de nueces;
- 1 clara de huevo;
- 70 gramos de azúcar glas;
- 200 gramos de chocolate negro o con leche;
- azúcar vainillado.
Preparación:
- El caramelo de meteorito no es difícil de hacer: primero hay que triturar las nueces en una batidora hasta obtener migas gruesas. A continuación, coge un molde seco de fondo grueso, bate en él la clara de huevo, vierte el azúcar glas y el azúcar vainillado, así como la mayor parte de las nueces.
- Remover, poner en el fuego, bajar el fuego y cocer hasta que se disuelvan todos los ingredientes, removiendo, durante unos 10 minutos. A continuación, añadir el resto de los frutos secos y volver a remover hasta obtener una mezcla homogénea.
- Esperar a que la masa se enfríe, luego formar bolas con la masa resultante, colocarlas en una tabla cubierta con film transparente, enviarlas a la nevera durante 10-15 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate al baño maría, sumerge cada caramelo por todos los lados y colócalo sobre pergamino hasta que se seque y se enfríe por completo. Cuando esto ocurra, los dulces se pueden meter en la nevera para que se endurezcan antes de servirlos.
Observaciones:
